Makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa keso Usa ka maayong higayon nga mahibal-an ang bahin sa mga produkto sa dairy. Ang keso popular kaayo sa tibuuk kalibutan, nahibal-an sa mga daan nga panahon. Karon adunay daghang gidaghanon sa mga lahi sa kini nga produkto, nga managlahi ang lami, baho, katig-a ug presyo.
Mao nga, ania ang labing makaikag nga mga kamatuoran bahin sa keso.
- Karon, ang labi ka popular nga klase sa keso mao ang Italian parmesan.
- Ang keso sa Carpathian vurda, nga gihimo pinasukad sa gatas sa karnero, mahimong tipigan sa freezer alang sa usa ka walay kutub nga oras nga dili mahadlok nga mawala ang mga kabtangan niini.
- Ang atong lawas mas maayo nga mosuhop sa protina gikan sa keso kaysa sa gatas (tan-awa ang makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa gatas).
- Ang keso dagaya sa bitamina sa mga grupo nga A, D, E, B, PP ug C. Nagdugang ang gana sa pagkaon ug adunay positibo nga epekto sa panghilis.
- Ang keso adunay sulud nga kadaghan nga calcium ug posporus.
- Ang mga tanum, panakot ug bisan aso sa kahoy kanunay gigamit ingon nga mga ahente sa pagpalami alang sa keso.
- Hangtod sa pagsugod sa miaging siglo, ang gikinahanglan nga enzyme alang sa paghimo sa keso gimina gikan sa tiyan sa mga nati nga wala molapas sa 10 ka adlaw ang edad. Karon, nahibal-an sa mga tawo ang pagkuha sa kini nga enzyme pinaagi sa genetic engineering.
- Ang agup-op sa henero nga penicillus gigamit aron makahimo asul nga mga keso. Pinaagi sa pamaagi, ang bantog nga siyentista nga si Alexander Fleming nakadawat una nga antibiotic sa kasaysayan - penicillin, gikan sa kini nga piho nga klase sa agup-op.
- Ang usa ka makapaikag nga kamatuuran mao nga sa pipila ka mga kaso, ang mga naghimo og keso nagbutang mga mites sa keso sa ulo sa keso, nga makaapekto sa pagkahinog niini.
- Kasagaran ang ngalan sa keso naghisgot sa lugar diin kini unang gihimo. Ingon usab, ang keso kanunay ginganlan sunod sa tawo nga nakaabut sa resipe alang sa paghimo niini.
- Ang Alemanya mao ang labing kadaghan nga nagdala sa keso sa tibuuk kalibutan.
- Ang mga nakit-an nga arkeolohiko nagpamatuod nga ang tawo nakakat-on unsaon paghimo keso sobra sa 7 ka libo ka tuig ang milabay.
- Ang labing kadaghan nga keso matag capita nahurot sa Greece (tan-awa ang makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa Greece). Ang aberids nga Greek nagkaon labaw sa 31 kg sa kini nga produkto sa usa ka tuig.
- Sa panahon ni Peter 1, ang mga cheesemaker sa Rusya nag-andam keso nga wala pagtambal sa kainit, busa ang ngalan sa produkto - keso, kana mao, "hilaw".
- Ang labing kadaghan nga ulo sa keso sa Russia giandam sa mga taghimo sa keso sa Barnaul. Ang iyang gibug-aton mao ang 721 kg.
- Tyrosemiophilia - pagkolekta sa mga label sa keso.
- Nahibal-an ba nimo nga ang usa ka French cheesemaker nagsulat usa ka libro sa sulud sa 17 ka tuig diin siya nakahimo sa paghulagway sa labaw sa 800 nga mga lahi sa keso?
- Kini usa ka tumotumo nga ang mga ilaga (tan-awa ang makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa mga ilaga) ganahan sa keso.
- Ang British Queen Victoria gihatagan usa ka 500-kilo nga ulo sa cheddar nga keso sa panahon sa iyang kasal.
- Gitawag sa mga eksperto ang mga lungag sa keso - "mga mata".
